Bio Honig und Bio Knospe Honig ist gefragt
Bio Honig im Trend
Der Marktanteil von Bio Produkten in der Schweiz liegt bei 11 % (2022). Dies gemäss dem neusten Bericht des Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) und dem Forschungsinstitut für biologischem Landbau FiBL.
Beim Bio-Honig/Aufstrich liegt der Marktanteil sogar bei 13.9 %.
Absatz von Bio Honig wächst stark
Die Studie zeigt auch, dass das Umsatzwachstum bei der Warengruppe Bio Honig/Aufstrich mit 18.9 % fast am höchsten ist.
Der Umsatz mit Bio Honig / Aufstrich betrug im Jahr 2020 im Detailhandel CHF 32.5 Mio.
Quelle: Bio-Konsum - Nachfragetrends und Hintergründe. Marktbericht Bio März 2022. Bundesamt für Landwirtschaft.
Es fehlt Schweizer Bio Honig beim Grossverteiler
Leider differenziert die Studie nicht zwischen Honig aus der Schweiz und Bio Honig aus dem Ausland. In der Schweiz sind nur rund 2 - 3 % der Imkereien Bio Betriebe (vgl. unser Blogbeitrag zu Bio Imkerei). Der Selbstversorgungsgrad der Schweiz für Honig liegt bei rund 30 % (Bericht Agroscope, Bern).
Beim Online Shop der Migros habe ich heute das Sortiment angeschaut. Migros hat 21 verschiedene Honige im Onlineshop, davon sind sechs Bio Honige. Von den sechs Bio Honigen ist einer aus der Schweiz.
Bei Coop ist die Situation vergleichbar. Von 33 verschiedenen Honigen gibt es nur vier Bio Honige und einer davon aus der Schweiz.
Quelle: shop.migros.ch
Fazit: Es gibt eine grosse und wachsende Nachfrage doch es fehlt an Schweizer Bio Honig.
Quellen und weiterführende Dokumente:
- Fluri, P., Frick, R. (2005). Imkerei in der Schweiz: Fakten und Bedeutung. AGRARForschung 12(3): Seite 104 - 109.
- Bio-Konsum - Nachfragetrends und Hintergründe. Marktbericht Bio März 2022. Bundesamt für Landwirtschaft.
